Wahyuningsih, R. W. “Pengaruh Substitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Ubi Jalar Terhadap Sifat Organoleptik Dan Sifat Kimia Nastar Nabikajau”. Jurnal Ilmu Gizi Indonesia (JIGZI), Vol. 4, no. 1, Maret 2023, doi:10.57084/jigzi.v4i1.1027.